Nous vous invitons à lire et découvrir les deux derniers ouvrages gustatifs et littéraires de Noha Baz, pédiatre et autrice libano-suisse : Le mastic de lentisque, dix façons de le préparer (aux éditions de l’Épure), et Goûts du Liban, recettes et rencontres (Mango Éditions), en collaboration avec le chef Joe Barza.

Les lecteurs trouveront les recettes innovantes de Joe Barza, un chef à forte personnalité ancrée dans la tradition libanaise et l’autrice a rajouté ses propres pépites culinaires.

Au-delà de sa dimension historique et de la qualité exceptionnelle de ses photographies, Goûts du Liban met à l’honneur les saveurs libanaises et donne la parole à quelques artistes qui évoquent leurs produits préférés.

« Ibrahim Maalouf se rappelle avec émotion le sandwich de zaatar que sa mère glissait dans son cartable pour lui donner le goût d’un pays quitté pendant la guerre… » 

Et vous quel est le goût de votre Liban ? Partagez-nous vos souvenirs de pays, de voyages, de rencontres amicales autour d’un plat libanais ?

Si vous ne connaissez pas encore les secrets de notre cuisine libanaise nous vous invitons à venir les découvrir dans notre restaurant à Lyon : MON LIBAN.

Nous vous ferons partager les richesses de notre histoire culinaire